土鍋の世界

レシピ

こちらでは、土鍋を使った簡単な料理のレシピを紹介していきます。

レシピ記事一覧

ごはん

土鍋で炊くご飯は格別です。(土鍋やお米の種類によって、水の分量や時間配分が多少異なるようです。何度か試してお好みの炊き方を開発してみてください。)【材料】米水(お米1合に対して200cc)【作り方】1.米を研ぎます。2.土鍋に研いだ米と水をいれ、20分程つけておきます。3.土鍋を中火にかけます。4....

≫続きを読む

 

湯豆腐

冬の寒い夜には食べたくなる湯豆腐。とても簡単で、体の芯から温まります。【材料】豆腐昆布ポン酢または醤油薬味(しょうが、みょうが、かつお節などお好みで)【作り方】1.土鍋に好みの大きさに切った豆腐、昆布、水を入れ火にかけます。(初めは弱火で徐々に火力を上げていくこと)2.沸騰直前に昆布を取り出します。...

≫続きを読む

 

常夜鍋

ほうれん草と豚肉のシンプルなお鍋です。毎日食べても飽きないほどおいしいということから、「常夜鍋」と名付けられました。【材料】ほうれん草豚肉の薄切り昆布ポン酢【作り方】1.鍋に水と昆布をいれ、火にかけます。(初めは弱火で徐々に火力を上げていくこと)2.沸騰直前に昆布をとりだします。3.豚肉をいれます。...

≫続きを読む

 

白菜と豚肉の重ね蒸し

シンプルながら病み付きになるお料理です。【材料】白菜豚肉(薄切り)濃縮だし【作り方】1.白菜を4~5cm位の大きさに切ります。(斜めにそぐように切ると火が通りやすくなります。)2.白菜を土鍋に敷き詰めます。3.白菜の上に、豚肉を広げて重ねます。4.豚肉の上に、白菜・豚肉・白菜・・・と順番に重ねていき...

≫続きを読む